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滑順綿密好暖心~超省時【海鮮糙米粥】

滑順綿密好暖心~超省時【海鮮糙米粥】

濃縮大海美味的海鮮粥除了有配料豐富還能吃到入口即化的鮮甜米粥,不管大人小孩都愛吃,天氣涼的時候來一碗暖身又暖心,這次我們以糙米取代一般粥類會使用的白米,不僅好吃又能促進腸胃蠕動,沒想到原來海產粥也可以有這麼健康的作法吧?

利用IH電子鍋的糙米粥模式進行料理,縮短烹煮糙米的時間,同時保留完整營養,吃起來口感卻更滑順綿密,養生一族絕對要把這道食譜學起來跟家人朋友分享啊!

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材料

糙米………1杯
高湯/水………750g
花枝………1隻
蝦………6~8隻
鮭魚………半片
玉米粒………45g
鹽………1/2小匙
白胡椒………1小撮
薑末………1小匙
米酒………2大匙

【調味】:
香油………1小匙
白胡椒………適量
中芹………1~2大匙

準備工作

1. 將糙米洗淨,泡水備用。
2. 將花枝洗淨去除薄膜、切成圓圈狀,蝦子以料理剪刀開背、去腸泥,鮭魚去皮切成約1.5公分的厚斜片。
3. 中芹切碎,薑切成末。

作法

1. 將糙米、玉米粒、鹽、薑末、米酒、花枝、鮭魚、蝦依序放入鍋中,加入高湯,以糙米粥模式煮熟。
2. 食用前撒少許香油、白胡椒、芹菜珠。

美味秘訣

1. 若沒有高湯也可用水,並加入少許柴魚片同煮。

哪裡買

飛利浦雙向智旋IH電子鍋:http://bit.ly/2gxnpr8

好友人數

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