一想到年節要準備一桌年菜就手軟吧?就讓美味生活來拯救你的年菜準備危機。今天要教大家如何處理「龍蝦」,還有超豪華海陸土手鍋如何做呢?巧媳婦想在過年餐桌上擁有巨星級的掌聲與喝采,一定要看今天的節目喔!

海陸土手鍋

材料

大白菜……1/2棵(7~8片)
蔥……2枝
冷凍烏龍麵……2包
信州味噌……2~3大匙(怕鹹可放2大匙即可)
無糖豆漿……2杯
水……2~3杯
清酒……2大匙

【湯瑪士年節禮盒】
綜合牛肉片
干貝
龍蝦

準備工作

1. 蔥切成斜片,大白菜橫切成三截。
2. 將冷凍烏龍麵煮3~5分鐘,撈起備用。
3. 將牛肉片、干貝整齊排放在平盤中備用。

作法

1. 在鑄鐵鍋的四周抹上味噌。
2. 將白菜沿著鍋子排列整齊,再將煮好的烏龍麵鋪在鍋子中間。
3. 擺上青蔥、倒入水、無糖豆漿,並淋入清酒,放入龍蝦頭,蓋上鍋蓋小火煮10分鐘。
4. 將龍蝦剪開,取出肉,放入玻璃容器備用。
5. 用煮好的湯底涮牛肉片、干貝、龍蝦,以小碗盛裝。

美味生活SHOP法國馬卡龍鑄鐵鍋

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