每當有朋友到家裡來做客,手忙腳亂的時候,最需要一鍋料理出場啦!份量十足的檸檬蒜香奶油燉雞,無論家常宴客都非常適合,奶油醬汁吃起來滋味濃郁卻又清爽無比,香氣迷人卻不膩口。而經過慢火燉煮的雞肉,吃起來口感更是軟嫩,而且做起來輕鬆簡單,是個非常適合新手的宴客料理喔。

材料

雞全腿…….2隻
蘑菇…….200克
雞湯…….200毫升
鮮奶油…….100毫升
白酒…….100毫升
檸檬汁…….半顆
玉米粒…….100克
乾蔥…….1顆切片
蒜末…….2瓣
巴西里…….適量

調味:
黑胡椒…….適量
鹽…….適量
檸檬…….半顆

作法

1. 雞腿兩面灑上鹽和胡椒粉醃製30分鐘
2. 蘑菇切片備用
3. 鍋裡倒入少許油,開中火,放入雞腿兩面煎至金黃,一面大約4分鐘,夾起備用
4. 同意鍋中,放入乾蔥和蒜末略炒,倒入雞湯
5. 把雞腿放回鍋中燉煮20分鐘
6. 把鮮奶油倒入鍋中,加入蘑菇,玉米粒,黑胡椒煮滾拌勻
7. 若要醬汁濃稠些,可以加入太白粉水把醬汁煮至濃稠
8. 起鍋前加入檸檬汁和巴西里拌勻即可

HappeaBites

設計師一名,日常生活已離不開食物,愛吃也愛下廚,空閒時喜歡鑽研食譜,更喜歡把烹飪和藝術結合在一起看看會不會產生不一樣的火花。

本食譜摘錄自:HappeaBites

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