還在煩惱下午茶怎麼準備?!跟著流行吃就對了!
利用專利陶瓷塗層防刮又不沾【美式翻轉鬆餅機】 ,做出外脆內軟【比利時鬆餅】,絕對是媽媽趕時間的好武器。想要讓孩子雙眼發光說「哇!」,就用【髒髒草莓酥皮千層】、【鳥巢馬鈴薯絲烘蛋】保證擄獲孩子的心。

比利時鬆餅

材料

新鮮乾酵母………1小匙
鬆餅粉………1包
高筋麵粉………60g
全蛋………1顆
牛奶………70g
融化奶油………50g
珍珠糖………30g
蜂蜜……….適量
融化奶油………適量

作法

1. 將酵母、鬆餅粉、高筋麵粉、全蛋、牛奶、融化奶油全部加入攪拌均勻至成團,包覆放置室溫靜置約2個小時。
2. 加入珍珠糖拌勻。
3. 鬆餅機中火預熱完成,刷上融化奶油,將麵糰放置鬆餅機中央,烤約5分鐘即可。

.小訣竅:
1. 配方大約為四片的量。
2. 麵糰可放置冷藏靜置、保存,口感較為紮實濕潤。

髒髒草莓酥皮千層

材料

酥皮………1片
草莓………2~3顆
鮮奶油………1/2杯
可可粉………1/2大匙
細砂糖………1/2大匙
【裝飾】
可可粉………適量
薄荷葉………適量

準備工作

1. 草莓洗淨,切成1/2備用。

作法

1. 將酥皮放進中火預熱好的鬆餅機,烤約5分鐘至金黃酥脆,取出放涼對切備用。
2. 使用調理攪拌棒將鮮奶油與可可粉、細砂糖打發至硬挺,裝入擠花袋。
3. 取一片酥皮,放上草莓,擠上可可鮮奶油,再依序放上草莓、可可鮮奶油、酥皮。
4. 最上層抹上可可鮮奶油,撒上可可粉,以薄荷葉裝飾即可。

鳥巢馬鈴薯絲烘蛋

材料

馬鈴薯………1.5顆
起司絲………1大匙
全蛋………1顆
鹽………適量
黑胡椒………適量
融化奶油………適量

準備工作

1. 將馬鈴薯刨絲備用。

作法

1. 將馬鈴薯絲、起司絲、全蛋、鹽、黑胡椒攪拌均勻。
2. 鬆餅機中火預熱完成後,刷上奶油,倒入馬鈴薯糊,烤約8分鐘再開中高火力烤至表面呈金黃色即可。

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