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【一秒變大廚】減重領袖一休陪你做最強減脂美食

【一秒變大廚】減重領袖一休陪你做最強減脂美食

瘦身減脂吃鹹酥雞也不發胖的祕訣是什麼?
今晚邀請減重領袖一休與食尚哲學家艾力克斯,大秀廚藝做【健康鹹酥雞】、【涼拌泡菜雞】、【地瓜奇亞籽布丁】,分享長期有效的飲食原則和料理方式,讓你快樂吃飽還能瘦!最聰明飲食的料理節目,就在今晚「一秒變大廚」!

健康鹹酥雞

材料

雞胸肉………300~400g
全麥麵包粉………20~30g
【調味料】
鹽………適量
白胡椒………適量
全蛋………1顆
米酒………少許
【起鍋後】
調味粉………適量(椒鹽粉、胡椒粉都可以)
蔥花………適量

作法

1. 雞胸或雞腿肉切丁。
2. 切丁的雞肉加入調味料一起抓醃15~20分鐘。
3. 醃好的雞肉沾上麵包粉。
4. 進烤箱用500~700w或180度,烤10~15分鐘。
5. 擺盤後撒一點個人喜好的調味粉,再撒點蔥花,就跟外面賣的一模一樣啦

.小訣竅:
1. 想要帶一點點甜味,可以在調味料裡加一點蜂蜜。
2. 每個人喜歡的鹹淡不一,調味料部分一般都少許就好了,如果真的味道不夠,做好後都可以再加,也不影響口感喔。”

涼拌泡菜雞

材料

去皮雞胸肉………一副
現成的泡菜………30~40g

作法

1. 把雞胸肉洗淨後,雞胸肉先剖半,不要切斷,把厚的那邊再片薄,將雞肉放入滾水中後約5~10秒馬上關火,再蓋鍋蓋燜7~8分鐘(如果沒湯鍋,也可以用電鍋蒸熟)。
2. 雞胸肉取出放涼,泡冷水或冰水也可以,用手把雞胸肉撕成條狀,也就是撕成雞胸肉絲。
3. 雞肉絲加點海鹽調味,再把泡菜混入雞肉絲一起攪拌均勻,喜歡吃辣的可以加入喜歡的辣油或香油。

地瓜奇亞籽布丁

材料

【地瓜奇亞籽布丁】
黃色地瓜………1顆
無糖豆漿………100g
肉桂粉………1/16小匙
楓糖漿………1小匙
海鹽………適量
奇亞籽………3大匙

【裝飾】
無糖優格………120g
莓果乾………1大匙
杏仁片………1大匙
冷凍蔓越莓………適量
薄荷葉………適量

準備工作

1. 黃色地瓜蒸(烤)熟,去皮。

作法

1. 將蒸熟的地瓜搗成泥,加入無糖豆漿、肉桂粉、楓糖漿、海鹽拌勻。
2. 加入奇亞籽拌勻後,倒入杯中,放入冷藏靜置30分鐘以上。
3. 取出後,以優格、莓果乾、冷凍蔓越莓、杏仁片、薄荷葉裝飾。

【小訣竅】:
1. 豆漿、肉桂粉、楓糖漿可依個人喜好做增減。

直播平台

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