大家夏天最喜歡的水果是什麼?大聲說出來!
美味生活今天運用【 美國天然水果冰淇淋機】教你十秒鐘自製【芒果冰淇淋】,配上法式手工可麗餅組合成【芒果冰淇淋可麗餅】。營養滿分自製【酪梨布丁冰淇淋】與IG熱門水果冰品【獨角獸夢幻漸層冰沙】,今夏一定要學會!

酪梨布丁冰淇淋

材料

酪梨………2~3顆
市售布丁………2個
巧克力屑………適量

準備工作

1. 酪梨去皮去籽,將1顆的酪梨皮留下,酪梨肉切塊後冷凍,布丁冷凍。

作法

1. 將布丁切塊後,與酪梨交錯放入冰淇淋機,讓食材在機器中混合。
2. 以冰淇淋勺挖一球放入酪梨皮中,撒上巧克力屑。
3. 放入裝著牛奶的杯中。

.小訣竅:
1. 水果至少冰24小時以上。

獨角獸夢幻漸層冰沙

材料

紅火龍果………半顆
藍莓………100g
香蕉………1條
牛奶………80g

獨角獸角(甜筒/棉花糖/翻糖)………1個

準備工作

1. 紅火龍果、香蕉切塊後冷凍。
2. 將藍莓放入製冰盒,倒入牛奶後冷凍。
3. 剩下的牛奶也倒入製冰盒,剩下的紅火龍果、藍莓也分別放入冷凍。

作法

1. 依序將藍莓牛奶冰塊、冷凍香蕉、冷凍紅火龍果放入冰淇淋機,裝入杯中。
2. 擺上獨角獸的角即可。

芒果冰淇淋

材料

芒果………2~3顆
【裝飾】
芒果丁………適量
薄荷葉………適量

準備工作

1. 芒果去皮去籽,芒果肉切塊後冷凍。

作法

1. 將冷凍芒果放入冰淇淋機。
2. 芒果丁放入杯中,以冰淇淋勺挖一球放上,以薄荷葉裝飾。

.小訣竅:
1. 水果至少冰24小時以上。

芒果可麗餅

材料

【麵糊】
蛋………1顆
細砂糖………10g
牛奶………125g
奶油………10g
低筋麵粉………50g
奶油………適量
【裝飾】
芒果冰淇淋………1大球
芒果丁………適量
薄荷葉………適量
打發鮮奶油………適量

準備工作

1. 蛋、牛奶放置室溫退冰,奶油加熱融化,低筋麵粉過篩備用。

作法

1. 將蛋、細砂糖、牛奶、溶化奶油依序加入攪拌均勻,再加入篩好的低筋麵粉,攪拌至無顆粒狀,放入冰箱冷藏至少1小時。
2. 加熱平底鍋,將適量奶油放入鍋中,再以紙巾塗抹均勻。
3. 將平底鍋拿起,倒入一大勺麵糊,轉動平底鍋,使麵糊均勻鋪滿平底鍋,放回爐上,煎至底部有些微焦色即翻面煎約5秒即可(煎2片)。
4. 將可麗餅折起,放置盤上,以芒果冰淇淋、芒果丁、打發鮮奶油、薄荷葉裝飾。

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