華人都知道,雞腿可是一隻雞最美味的地方之一,外國人不懂雞腿的美味實在太可惜啦!富有彈性、不乾不澀的肉質,無論煎滷烤炸都非常美味,幾乎是餐桌上少不了的主菜。今天我們來試試中西合併的作法,將起司塞入雞皮和雞肉之間,再用培根圍一圈鎖住爆漿美味。再加上融合了巴西里和燒烤醬的特製醬料,混搭的美味讓人驚艷不已。

材料

雞腿…….4支
培根…….4條
起司片…….2片
燒烤醬…….3大匙
黑胡椒…….適量
巴西里香料…….適量
鹽…….適量
油……1大匙

作法

1. 把起司片切半,巴西里香料切碎備用。
2. 將燒烤醬,香料,鹽和黑胡椒攪拌成醬汁備用。
3. 拉開雞皮,把起司片塞入雞皮和雞肉之間,倒入醬汁把雞腿均勻塗抹。
4. 培根圍住雞腿,用牙籤固定。
5. 用毛刷將剩餘的醬汁塗抹在雞腿上。
6. 雞腿上方蓋上鋁箔紙,防止培根燒焦,以攝氏160度烤30分鐘,竹籤穿過沒有血水即可。

HappeaBites

設計師一名,日常生活已離不開食物,愛吃也愛下廚,空閒時喜歡鑽研食譜,更喜歡把烹飪和藝術結合在一起看看會不會產生不一樣的火花。

本食譜摘錄自:HappeaBites

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