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【桶子葉の吐司記 】全素豆渣燕麥穀片(無麵粉) Vegan Oat Biscuit

【桶子葉の吐司記 】全素豆渣燕麥穀片(無麵粉) Vegan Oat Biscuit

喜歡打豆漿的捧油們看過來!可不要小看豆渣,它雖然不起眼,卻是營養價值很高的食材;剛好前陣子穀片快吃完,就熊熊想到也可以結合豆渣,於是就有了這道全素豆渣燕麥穀片。早餐趕時間,加牛奶、豆漿簡單拌一拌就能馬上吃,快速又營養美味,而且全素無麵粉,是非常健康的穀片呢。

材料

豆渣……..150 g (1 cup)
杏仁粉……..45 g (1/2 cup)
傳統燕麥片……..65 g (2/3 cup)
肉桂粉……..1 tsp
鹽……..1 小撮
椰子油, 融化…….. 2 Tbs
楓糖漿 或 椰糖漿 ……..2 Tbs
純香草精……..1 tsp
杏仁片……..4 Tbs
葡萄乾……..4 Tbs

作法

1. 烤箱以 175°C 預熱
2. 於一大圓碗中放入豆渣、杏仁粉、燕麥片、肉桂粉與鹽,混合攪拌
3. 再加入椰子油、楓糖漿、香草精,攪拌混合均勻,再拌入杏仁片
4. 烤盤上鋪烤紙或烤墊,將豆渣混合物平鋪於烤墊上
5. 放入烤箱,以 175°C 烘烤 25 – 30 分至無溼感,每 10 分鐘取出翻拌一下
6. 烘烤後好將其留於烤箱內燜至放涼,取出,加入葡萄乾即可享用

桶子葉の吐司記 Barrel Leaf’s Toast NoteBook

我是桶子葉,一個差點得厭食症、而被食記拯救的女孩。純粹愛上食記、烘焙、料理的感覺,記錄是種幸福。 喜歡分享美食,寫下最直接的感受,拍下最存粹美食形影。

本食譜摘錄自:桶子葉の吐司記 Barrel Leaf’s Toast NoteBook

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