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【Apron】療癒系甜點~盆栽巧克力奶酪塔

【Apron】療癒系甜點~盆栽巧克力奶酪塔

無論是工作的辦公桌,還是家裡的小角落,總少不了綠意盎然的小植栽點綴呢,讓新穎又撫慰人心的植栽系甜點一推出便大受歡迎!盆栽巧克力奶酪塔,以自製的香酥塔皮為基底,中間香濃滑順的巧克力奶酪,上層鋪滿香甜酥脆的Oreo餅乾,最後點綴上鼠尾草葉,將將~擁有豐富層次口感的療癒系甜點輕鬆完成啦!

材料

塔皮:
中筋麵粉……….100g
糖霜……….20g
鹽…………1/4茶匙
奶油……..50g
蛋黃…….1顆

巧克力內餡:
奶酪……….150g
糖……….30g
黑巧克力…………50g
雞蛋……..1顆

裝飾:
Oreo餅乾……….適量
鼠尾草葉……….適量

作法

塔皮:
1.中筋麵粉、糖霜、鹽拌勻後加入奶油攪拌,再加入蛋黃攪拌均勻
2.將成型的麵團放入保鮮膜包好後壓扁,冷藏30分
3.使用擀麵棍擀平,以圓形模具壓出塔皮後放入烤模,用叉子於底部戳洞後,以170度攝氏烤5分鐘
巧克力內餡:
4.奶酪、糖霜拌勻後加入黑巧克力攪拌,再打入一顆雞蛋繼續攪拌
5.將內餡倒入烤好的派皮,以160度攝氏烤20分鐘

6.將Oreo餅乾的內餡去除後搗碎後鋪上,並以鼠尾草葉點綴即可

本食譜摘錄自:Apron

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