對於剛踏入甜點界的烘焙新手來說,免烤甜點成功率相當高,不用擔心蛋糕烤焦、也不用怕蛋糕塌陷,而且沒有烤箱也享受甜點的美好!在天氣炎熱的台灣,品嚐一盤冰涼可口的優格生乳酪蛋糕再清爽不過了,優格滋味搭配當季水果的酸甜,啊~忍不住再多吃一塊(笑)

塔咪的生活狂想曲

● 關於料理二三事~

2011年辭去經常性出差的外貿工作,在家庭與工作兩頭轉呀轉、煎熬兩難的塔咪老木終於回歸四人小家庭、專心陪孩子成長,並開始認真拿起鍋鏟當全職”煮”婦。在這段與鍋碗瓢盤培養情感當同事、給刁嘴一家子磨練心性當養分的日子裡,不論中西式料理、異國多元料理、烘焙做甜點,人妻老木發現只要用心專注,願意多番嘗試並常常演練操作,料理就非難事!

當一道道菜餚端上桌,家人掃光光、開心笑容掛臉龐,就是煮婦最大的寬慰與肯定!

回歸柴米油鹽的日子,經常提醒自己,莫忘初衷,定要珍惜這平淡的幸福滋味!

本食譜摘錄自:Tammy Chen

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