超有彈性又澎軟的戚風蛋糕,是讓許多朋友怦然心動的甜點,不過對於剛入門的烘焙新手來說,製作過程有許多眉眉角角的戚風蛋糕,向來不是一顆容易上手的蛋糕。這次為大家帶來的颶風巧克力戚風蛋糕,只要跟著影片一步一步慢慢學,掌握幾個重點製作技巧後,相信你也能烤出輕盈又美味的戚風蛋糕!

材料(6吋烤模)

蛋黃……….3顆
蛋白……….3顆
糖……….10g+30g
鮮奶……….60ml
可可粉……….1茶匙
植物油……….25ml
檸檬汁……….1/2茶匙
低筋麵粉……….75g
鹽……….1/4茶匙

本食譜摘錄自:Apron

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