誰說減醣就不能好好享受美食~只要掌握好食材的挑選,就算你是減醣幼幼班也可以吃得健康又開心!

家裡有小烤箱的朋友,快跟著以下步驟一起做外層酥脆內裡柔軟的堅果貝果吧~

就算不是專業烤箱也能輕輕鬆鬆在半小時內香噴噴上桌,乳酪跟南瓜子不僅口感十足,也越嚼越香呢!

材料(5~6人份)

莫札瑞拉起司…….200g
奶油乳酪……40g
雞蛋……1顆
南瓜子……適量

粉料:
杏仁粉……80g
泡打粉……5g
洋車前子粉……10g

作法

1. 烤箱預熱180℃,莫札瑞拉起司、奶油乳酪微波1分鐘後取出攪拌均勻。
2. 粉料充分混合拌勻,粉團與乳酪用手揉混合搓勻。
3. 作法2加入雞蛋一起搓成麵團。
4. 麵團分5 等分。甜甜圈模先鋪一層南瓜子,再將麵團壓入甜甜圈模具內。
5. 扣出後放置於鋪有烘焙紙的烤盤上,麵團中間留縫隙,放進烤箱。

美味秘訣

1. 莫札瑞拉起司、奶油乳酪也可隔水加熱軟化。
2.乳酪、蛋與粉的混合,用手揉能最快速均勻。

書籍簡介