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3步驟就好! 冷凍抓餅皮變身超好吃胡椒餅 !| 矽谷美味人妻 懶人食譜

3步驟就好! 冷凍抓餅皮變身超好吃胡椒餅 !| 矽谷美味人妻 懶人食譜

KT要來分享超級懶人無敵簡單的胡椒餅作法囉~ 可以做成蘿蔔絲餅或是豬肉餡餅,超萬用的 ^^ 只要用家裏的冷凍抓餅皮就可以完成,抓餅因為本身含油量較高也有一層一層的酥皮感,拿來做胡椒餅和蘿蔔絲餅非常適合。如果是用冷凍蔥油餅皮也可以,吃起來的口感會比較厚實一些,但沒有像抓餅這樣的酥脆層次感。

餅皮上的芝麻,因為我家沒有白芝麻, 我是改用美國Trader Joe’s 超市賣的 everything but the bagel seasoning,這罐超好用,裡面有黑白芝麻,蒜片和海鹽,胡椒, 拿來做胡椒餅非常提香好吃

材料: (約8小個)

冷凍抓餅皮….2張

豬絞肉 …..100g

醬油………1/2大匙

麻油………1/4大匙

米酒………1/2大匙

鹽………1/8小匙

黑胡椒粉 (粗粒)………1/2大匙

青蔥………2根,切蔥花

蛋……..1顆

白芝麻……..適量(也可以混入少許黑芝麻)

做法:

1. 把豬絞肉,醬油,麻油,米酒, 鹽,黑胡椒粉, 蔥花攪拌均勻

2. 冷凍抓餅皮切成4等分,每一份稍微拉一下,把豬肉餡包起捏緊

3. 收口朝下排列在鋪好烘焙紙的烤盤上, 刷上蛋液後再撒上芝麻

4. 以200度C (375度F)烤15分鐘,再用220度C (400度F)烤5分鐘

KT’s 小訣竅:

1. 餅皮不需要完全解凍,解凍50%最好包

2. 餅皮直接切成4份, 不要再揉成團再桿開唷,直接用1/4圓的餅皮稍微拉成圓形,把餡料包起來捏緊即可

有沒有夠簡單? 非常懶人吧 ^^

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